Origen: El Salvador
Región: Apaneca-Ilamatepec, Juayúa
Finca: Miramar
Productor: Andrés Salaverría
Variedad: Bourbon
Proceso: Anaeróbico Natural (Sleeping Bag)
Altitud: 1425 – 1700 m.s.n.m
Notas de cata: Frutos Rojos, Chocolate, Caramelo, Melocotón

📦 Edición limitada de la línea Collection de BOSCON: un café de perfil dulce y complejo, con un carácter frutal vibrante y una textura sedosa. Ideal para métodos de filtrado o espresso con perfil limpio y elegante.

La historia detrás de Miraluna

Desde las montañas de Apaneca-Ilamatepec, en la zona occidental de El Salvador, llega este lote excepcional cultivado en la Finca Miramar, propiedad de Andrés Salaverría, quinta generación de una familia cafetalera con más de 100 años de tradición.

Tras completar su formación en la Universidad del Café Ernesto Illy, Andrés regresó al país para liderar una nueva etapa en la finca familiar, introduciendo técnicas de fermentación controlada y procesos de vanguardia.

El proceso Anaeróbico Natural “Sleeping Bag” combina fermentación en cereza con un secado prolongado y uniforme, intensificando los matices de grosella roja, fresa y melocotón, acompañados de una dulzura a miel y caramelo claro y un final de chocolate negro.

Miraluna representa la perfecta armonía entre tradición y modernidad: un café con identidad salvadoreña, complejidad aromática y una elegancia que brilla en cada taza.