Kallpa – Perú (Classic)

Origen: Perú
Región: Cajamarca
Finca: Cooperativa Cajamarca
Productor: Cooperativa de caficultores
Variedad: Catimor, Caturra, Typica
Proceso: Lavado
Altitud: 1.400–1.800 msnm
Notas de cata: Mandarina, Miel, Chocolate, Ciruela

En taza aparecen notas claras de mandarina y ciruela amarilla, acompañadas por una dulzura de miel y un fondo de chocolate suave. La acidez es cítrica y brillante, con un cuerpo equilibrado y cremoso que se expresa con claridad tanto en espresso como en métodos de filtro.

La historia detrás de Kallpa

Cultivado en las montañas de Cajamarca, este café nace del trabajo colectivo de productores que priorizan prácticas tradicionales y sostenibles en la caficultura.

El proceso lavado tradicional permite expresar con claridad los atributos del grano, destacando su perfil limpio, dulce y equilibrado.

Gracias a las altitudes comprendidas entre los 1.400 y 1.800 metros, Kallpa desarrolla una combinación armoniosa de cítricos, dulzor natural y notas achocolatadas, manteniendo una taza consistente y fácil de disfrutar.

Kallpa es una expresión honesta del café peruano: accesible, equilibrado y con una identidad definida que refleja el carácter de Cajamarca.

Denominación: Café de tueste natural
Tostado por: BOSCON Coffee Roasters
Dirección: Carrer de Finlàndia 16, El Pla del Real, 46010 Valencia, España